SALAM PAPUA (TIMIKA)- Buah yang kerap menghiasi aneka masakan ini, ternyata menyimpan manfaat kesehatan yang menakjubkan. Kaya akan nutrisi esensial seperti antioksidan, vitamin, dan mineral, tomat menjadi sumber gizi yang sangat dibutuhkan tubuh. Dengan rasa yang segar dan menggugah selera, tomat juga mengandung zat yang bermanfaat untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Likopen yang terdapat dalam tomat dikenal ampuh dalam menekan kadar kolesterol jahat, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan serat yang melimpah dalam tomat turut berkontribusi dalam proses penurunan kolesterol. Selain itu, vitamin B yang ada dalam tomat membantu mengatur metabolisme lemak, menjadikannya pilihan tepat untuk menjaga kesehatan jantung.

Dalam sebuah penelitian, Dr. Nurul Hidayah, seorang pakar gizi, menyatakan bahwa Likopen dalam tomat memiliki efek signifikan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Oleh karena itu, konsumsi tomat secara rutin dapat memberikan efek positif bagi kesehatan jantung kita.

Cara Membuat Air Rebusan Tomat

Untuk membuat air rebusan tomat, Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang sangat sederhana dan mudah didapatkan. Siapkan empat buah tomat yang sudah matang sempurna, satu liter air bersih, dan tambahkan madu atau gula secukupnya untuk menambah cita rasa manis. Jika ingin memberikan sentuhan segar, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera. Kombinasi bahan-bahan ini tidak hanya akan memanjakan lidah Anda dengan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.

Pastikan tomat yang Anda pilih benar-benar matang agar nutrisi yang terkandung dapat diperoleh secara maksimal. Air yang digunakan harus dalam kondisi mendidih untuk memastikan kebersihan dan menghilangkan bakteri yang mungkin ada pada tomat. Madu atau gula dapat disesuaikan dengan keinginan Anda untuk menambah kenikmatan dari air rebusan tomat ini. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses yang sederhana, minuman ini bisa menjadi pilihan sehat yang menyegarkan.

Langkah awal dalam membuat air rebusan tomat yang lezat adalah memastikan tomat dicuci hingga bersih. Setelah itu, iris tomat menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah direbus. Masukkan potongan tomat ke dalam air yang telah mendidih dan biarkan selama 15-20 menit hingga teksturnya menjadi lembut dan sari-sari tomatnya meresap ke dalam air.

Setelah proses perebusan selesai, gunakan saringan halus untuk memisahkan air rebusan dari kulit dan biji tomat yang tersisa. Jika Anda ingin menambahkan rasa manis, tambahkan sedikit madu atau gula sesuai selera. Untuk sentuhan kesegaran, perasan jeruk nipis bisa menjadi pilihan yang tepat. Biarkan air rebusan tomat mendingin sebelum menyimpannya di dalam kulkas. (Fimela.com)

Editor: Sianturi