SALAM PAPUA (TIMIKA) - Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Mimika menggelar penyuluhan keamanan pangan siap saji bagi 60 pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), pemilik jajanan, dan sentra makanan, yang diselenggarakan di Hotel Horison Ultima Timika, Jumat (14/8/2026).

Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan Dinkes Mimika, D. Krisdiyantoko menegaskan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk melindungi kesehatan masyarakat dengan memastikan pangan yang dihasilkan aman, higienis, bermutu, dan layak konsumsi.

Dalam penyuluhan tersebut, peserta dibekali pengetahuan tentang lima kunci keamanan pangan, persyaratan dasar higiene dan sanitasi tempat pengolahan, serta pemahaman mengenai penyakit bawaan makanan.

“Pangan mempunyai pengaruh sangat besar terhadap derajat kesehatan masyarakat. Jika tidak dikelola dengan baik dan higienis, pangan bisa menjadi sarana penularan penyakit dan menimbulkan keracunan,” jelas Kris.

Ia menambahkan, tindak lanjut tidak berhenti pada penyuluhan. Dinkes bersama Puskesmas akan melakukan pengawasan rutin di lapangan.

“Bila ditemukan kekurangan, pelaku usaha akan langsung mendapat bimbingan agar pengelolaan pangan lebih baik dan aman,” pungkas Kris.

Penulis: Evita

Editor: Jimmy